Primavera risvegliata: risotto

Avevo salvato questo post come bozza, appena tornato da Culinaria, un mese fa, continuandomi a ripetere "domattina scrivo, metto le foto e pubblico". Ma poi è passato un mese, un lunghissimo mese in cui zia Lori si è preoccupata perché non pubblico mai niente - scusa zia, non lo faccio apposta!

Ma veniamo al dunque...

Credo di aver passato il periodo del risotto. Mi bastava un qualsiasi ingrediente e ci avrei fatto il risotto! 

Così, girando per Culinaria, ho trovato dei fiori di campo da poter aggiungere ai piatti, del tutto commestibili.

Penne alla bistrot

Sapete chi è questo bellissimo e simpaticissimo bambino? Ma sono io, ovviamente!

In una tipica cucina degli anni '80, con mia madre e mia nonna Luisella, mentre mangio non-so-cosa, ma doveva essere molto buona. 

Ora, le cose sono due: o non mi sono mai accorto, ripeto mai, che qualcuno mi stesse fotografando - ci fosse almeno una foto dove guardo nell'obiettivo! - oppure i miei parenti lo facevano apposta. 

E la pasta di oggi è un piatto della mia infanzia, che mangiavo quando andavo dalla cugina di mia madre, Barbara. Da lei si mangiava sempre la pizza margherita o questa pasta... una gran scelta insomma! Barbara le chiamava 'penne alla bistrot' ma non so perché, né me lo sono mai chiesto. A dire il vero non mi piaceva neanche tanto, preferivo sempre la pizza.

Risotto con zucchine e gamberetti

Gli chef a casa non cucinano mai, è un dato di fatto. Quindi ogni volta che pubblico un nuovo post è come se lo facessi per la prima volta, ed è strano perché ormai questo blog ha ben due anni. E chi se n'era accorto? Io di certo no, l'ho notato solo ora che ho visto l'archivio!

Quindi volevo farvi riepilogo di tutte le cose che mi sono accadute in questo periodo:

Mousse al cioccolato bianco

Ci ho pensato un bel po' prima di postare questa ricetta, non sapevo come presentare una mousse al cioccolato bianco senza essere banale. Tra l'altro era già un po' che pensavo di provare a cuocere le banane in un qualche modo... Alla fine ho preso spunto dalle Penne alla Vodka. Banane alla Vodka che accompagnano la mousse al cioccolato bianco. Forse per alcuni più sembrare strano l'abbinamento, questione di gusti, ma potrebbe essere una buona soluzione per non lasciar marcire le banane...